Zobacz profil

Dram: Whisky & Fine Spirits Newsletter - Wydanie #9

Witamy w newsletterze Dram: Whisky&Fine Spirits, przygotowywanej co dwa tygodnie, ręcznie dobiera
Dram: Whisky & Fine Spirits Newsletter - Wydanie #9
Stworzone przez Dram: Whisky Explorers Bar • Wydanie #9 • Zobacz online
Witamy w newsletterze Dram: Whisky&Fine Spirits, przygotowywanej co dwa tygodnie, ręcznie dobieranej liście merytorycznych wpisów oraz nowości ze świata Whisky i alkoholi starzonych.

Wydarzenia
20 grudnia 2018 r. - Jazzowa Wigilia w Dram Barze
Nowości
Selekcja informacji ze świata Whisky i alkoholi starzonych. Czytamy i przesiewamy dużo złych rzeczy żebyście Wy nie musieli tego robić :)
Kiedy w grudniu ubiegłego roku ruszała destylarnia Lindores Abbey, tu i ówdzie przebąkiwano o sensacyjnym odkryciu archeologicznym, jakiego dokonano podczas prac budowlanych. Teraz dowiadujemy się nieco więcej – wiele wskazuje, że w nowej destylarni w Newburgh w regionie Lowlands odkryto fragmenty średniowiecznego alembiku. Pikanterii całej sprawie dodaje fakt, że to właśnie w Lindores Abbey rezydował John Cor, który jako pierwszy zapisał się w annałach jako producent wody życia dla króla Jakuba IV. W każdym razie, w annałach podatkowych z 1495 roku. 

Jeśli uważasz, że nie interesuje Cię sztuka, a jedynie chciałbyś się od czasu do czasu napić dobrego piwa – przemyśl swój stosunek do sztuki raz jeszcze. Londyńska galeria Tate Modern postanowiła ugościć zarówno kraftowe piwo, jak i artystów opracowujących etykiety tego piwa. 

W świecie whisky padł kolejny rekord cenowy! Podczas aukcji w Londynie za butelkę whisky z destylarni Macallan zapłacono niewiarygodne, niewyobrażalne, absurdalne wręcz 1,2 miliona funtów.

Wszyscy wiemy, że do produkcji ginu potrzebny jest jałowiec. Nie wszyscy, być może, że oprócz owoców jałowca, gin zawdzięcza swój aromat i smak wielu innym składnikom roślinnym. I nie tylko roślinnym, jak się okazuje. A co jeśli wam powiemy, że czasami są to mrówki, czasami słodkie wodorosty, a czasami nawet części silników motocykli Harley Davidson? Tutaj poczytasz o dziesięciu najdziwniejszych składnikach wykorzystywanych w produkcji ginu.

Jeśli lubisz stare whisky, a Twoim ulubionym regionem produkcji szkockiego płynnego złota jest wyspa Islay, na pewno zainteresuje Cię ta wiadomość. Oto niezależna firma Gordon & MacPhail wypuściła właśnie na rynek limitowaną edycję 50-letniej Caol Ila z rocznika 1968. A może wolisz Glenlivet 64yo z lat pięćdziesiątych?

Coraz częściej na rynku pojawiają się whisky z destylarni powstałych na najnowszej fali zainteresowania whisky szkocką. Powoli musimy zacząć się przyzwyczajać do faktu, że takie nazwy, jak Ardnamurchan, Isle of Raasay, Clydeside, Annandale czy Daftmill to już nie tylko suche nazwy miejsc i zakładów. To już nazwy pochodzących z tych miejsc whisky. Na Andrzejki otrzymaliśmy prezent od destylarni Eden Mill, zlokalizowanej w St. Andrews w hrabstwie Fife (Lowlands) – nowa whisky słodową.

Wielbicieli whisky z destylarni Bruichladdich na pewno ucieszy wiadomość, że właśnie ukazała się kolejna edycja Bruichladdich Islay Barley. Whisky z rocznika 2011 wyprodukowana została w całości w oparciu o jęczmień hodowany lokalnie, w bezpośredniej bliskości destylarni. Warto się tym zainteresować, choćby tylko ze względu na to, że Bruichladdich jest największym pracodawcą na wyspie, a z perspektywy społeczności lokalnej polityka gorzelni potrafi być ważniejsza od produkowanej whisky. Strzałem w dziesiątkę wydaje się więc połączenie doskonałej jakości produktu z dbałością o miejsce jej wytwarzania i dobrobyt miejscowej ludności. 

Czy są tu wielbiciele Star Trek? Jeśli tak, polecamy zapoznać się z nową whisky mieszaną (blended whisky), która właśnie trafia na rynek, a inspirowana była ekranową postacią. 

Do sprzedaży trafia niezwykle ciekawa edycja whisky z destylarni Royal Lochnagar. Pomijając już nawet królewskie powiązania tej konkretnej beczki, czy nawet ignorując przeznaczenie dochodu z jej sprzedaży na cele charytatywne, jest to najstarsza oficjalna edycja Royal Lochnagar, jaka kiedykolwiek zobaczyła światło dzienne. 

Więcej wiekowych nowości? Oto destylarnia Benromach wypuściła czterdziestolatkę. Takim mocnym akcentem kończą swój rok jubileuszowy – Benromach wstała z popiołów okrągłe 20 lat temu. 

Destylarnia Isle of Arran nie jest w stanie poszczycić się wiekowymi trunkami – uruchomiona w 1995 roku gorzelnia nie zdążyła się jeszcze dorobić imponujących roczników. Tym bardziej warto odnotować debiut najstarszej dotąd, 21-letniej whisky z jedynej – ciągle jeszcze – destylarni na położonej najdalej na południu szkockiego wybrzeża, pięknej wyspy. 

Każda rocznica jest dobrym pretekstem do świętowania. Nas najbardziej interesują te rocznice, które uświetniane są premierami kolejnych edycji whisky. Dziesięć lat temu tajwańska wytwórnia whisky Kavalan wypuściła na rynek pierwszy swój pełnowartościowy trunek. Rocznicę tę postanowiono uświetnić premierą dwóch nowych edycji. 

Pięćdziesiąt rocznikowych whisky w jednej walizce? Czemu nie? Destylarnia Glenfarclas (Speyside) wypuściła właśnie na rynek walizkę pełną whisky – 50 buteleczek o pojemności 200 ml każda, po jednej z każdego rocznika między 1954 a 2003 rokiem. Jedynie cena zestawu może być trudna do przełknięcia.

W przypadku burbona, 10 lat to bardzo słuszny wiek trunku. Znana marka Basil Hayden’s właśnie poszerzyła swoją ofertę o 10-latkę – jak dotąd najstarszą whiskey w ofercie destylarni. 


Moda na food pairing osiągnęła zupełnie nowy poziom w ofercie pewnego producenta amerykańskiej whiskey. Jeśli lubisz syrop klonowy, bekon i whiskey, i chciałbyś te trzy smaku znaleźć w jednym kieliszku, koniecznie sięgnij po nowość – Rattlesnake Rosie’s Maple Bacon Whiskey. 

Konsumenci whisky często szukają nowych doznań w ofercie producentów spoza Szkocji. Angielska destylarnia Cotswolds wypuściła właśnie na rynek coś, czym być może warto się zainteresować – whisky w postaci cask strength (bez rozcieńczania przed butelkowaniem). 

Na przeciwległym krańcu skali w stosunku do najbardziej pożądanych przez koneserów edycji, jeśli chodzi o wiek whisky, znajduje się najnowsza oferta firmy Compass Box. Tym razem jednak mamy do czynienia z trunkiem ekstrawaganckim nawet jak na standardy Compass Box. Trunek jest tak młody, że nawet nie można go nazwać whisky, a jednak rozpala wyobraźnię. 

Tymczasem świętująca sukcesy już od kilkunastu lat destylarnia GlenDronach wypuszcza na rynek dziesiątą edycję whisky wchodzącej w skład serii The Grandeur. GlenDronach 27yoz beczek po sherry to whisky, obok której nie można przejść obojętnie.

Nasz zestaw wiadomości ze świata whisky nie byłby kompletny, gdyby nie pojawiła się choć wzmianka o jakimś nowym wydarzeniu spod szyldu Macallan. Mamy ją i dziś. Słynna destylarnia z regionu Speyside wypuściła właśnie na rynek whisky 52-letnią. 

Odwiedzający irlandzką destylarnię Bushmills będą mieli sposobność kupienia niezwykłej whiskey. A mianowicie lokalnego produktu single malt, dojrzewanego w beczkach z drewna akacji (nie mylić z robinią akacjową). 

Dram Whisky Explorers Club
Pierwszy w Poznaniu klub pasjonatów Whisky oraz alkoholi starzonych. Zapraszamy na cykliczne spotkania klubowe podczas których degustujemy wyselekcjonowane butelki, spotykamy się z rozpoznawalnymi osobami z branży oraz dyskutujemy obecne wydarzeń ze świata Whisky. Zapraszamy, dołącz do innych pasjonatów Whisky!
Czy podobało Ci się to wydanie newslettera?
Dram: Whisky Explorers Bar
Stworzone przez Dram: Whisky Explorers Bar

Cotygodniowa ręcznie redagowana lista merytorycznych wpisów oraz nowości ze świata Whisky i alkoholi starzonych.

Jeśli nie chcesz otrzymywać tych maili, możesz się wypisać tutaj.
Jeśli ktoś przesłał Ci dalej tego maila i spodobał Ci się, możesz zasubskrybować ten newsletter tutaj
Starannie sporządzone przez Dram: Whisky Explorers Bar przy użyciu Revue.
Dram: Whisky Explorers Bar - Stary Rynek 92, 61-773 Poznań